(パセリ風味のエスカルゴスープ)」
冬に人気のスープメニュー。今回はエスカルゴを使用致しました。
貝類を連想させる様な弾力のある食感と、エスカルゴの独特の香りがほのかに薫る一皿。お野菜もたっぷり入ってます。
ツィラタールヴァイスやスノーフレッシュなどのヴァイスビール、トラピストビールのニヴァルドなどと合わせてみてはいかがでしょうか。
【本日の樽生】
・ラーデベルガーピルスナー
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・フライングブルワリードライデッカーラガー