【魅惑のスイーツ】

IMG_2713 IMG_2714 R0016380本日は、昨日お伝え致しましたスイーツの画像をご紹介します。

「ハーブティー入りクレームブリュレ」
このハーブティーは、昨年の現地研修の際に仕入れて来たDallmayr産の数種類のハーブがブレンドされた「Zugspitze Tee」です。
まろやかなクリームの味わいに、爽やかな香りをプラスしてくれます。
こちらは数量限定になりますので、「食べてみたい」と思った方はお早めにご来店くださいね。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・フライングブルワリーアビエーターエール

【ネクストバッター】
・ラーデベルガーピルスナー
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン

【昨日の答え合わせ】

昨日燻製したのは、フランス産鴨でした。
R0016375ハイアルコールな「ベンノ」や「ガウダーボック」、「ガウダーシュタインボックリザーブ」や「ガウダーシュタインボック515」と組み合わせてみてはいかがでしょうか?

そういえば、今日は金曜日。1週間頑張った自分へのご褒美にあま〜いスイーツはいかがでしょうか?

ただいまのラインナップはこちら。
「ハーブティー入りのクリームブリュレ」
「キャラメルチーズケーキ」
「リンゴのフラムクーヘン」

どのスイーツも、ビールとの組み合わせ考えるのが楽しい仕上がりですよ。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・シェッファーホーファーヘフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

【看板が新しくなりました!!】

スタッフM君Rさんが書き上げてくれました!!
DSC_0418 DSC_04192つともいい感じです♪

さて、先ほどシェフがなにやら仕込みをしていた模様。
桜チップの燻製の香りが漂っています!!
これもまたビールがすすみそうですよ。
何を燻製していたかは、来てからのお楽しみ♪

【本日の樽生】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・フライングブルワリーアビエーターエール

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス

【今週金曜まで】

現在シネスイッチ銀座で上映中の「ヒトラーの忘れもの」が、今週金曜までとなっております。

こちらの半券をツークシュピッツェまたはボーデンゼーにお持ちいただいた方には、ビール1杯またはブレッツェルのサービスを行っております。

まだご覧になられていない方は、見に行ってみてくださいね。
半券サービスも今週金曜日までとなっておりますので、ご覧になられた帰りにお店にお立ち寄りください。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

http://hitler-wasuremono.jp

【こんな寒い日は温かい飲み物を。。。】

都内では雪がちらついていましたね。
寒い寒い。こんな日は、ツークシュピッツェの裏メニューの
グリュービールはいかがですか?R0016289寒い外からいらした時に1杯。温まりますよ〜。

シェフ持参のグリューワインのカップでご提供致します。
カップに書かれたおじいちゃんも双眼鏡で見ながら、皆様のお越しをお待ちしているようです(笑)

【本日の樽生】
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・ゲッサー

【開栓しました!!】

「エーデルワイスヘフェヴァイス」が開栓致しました。
ヴァイスビールの中でも、すっきりと爽やかなタイプです。
R0016055昨日UPしたマトウ鯛のソテーなどと合わせてみるのはいかがでしょうか?

【本日の樽生】
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン

【ネクストバッター】
・ラーデベルガーピルスナー
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ

【お魚料理もございます】

R0016277ただいまお魚料理は、「マトウ鯛のソテーボーデンゼー風」をご用意しております。

皮目はパリッと、白身はふんわりと調理致します。
ソースには、パプリカやキュウリなど、シャッキリとした歯触りのお野菜を使用しております。バカンスを楽しむためにやってくる人の多いボーデンゼーらしい、開放的で鮮やかな色合いです。

【本日の樽生】
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・ラーデベルガーピルスナー

【寒い日が続きますね】

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAこんな日は温まる「エスカルゴのスープ」や熱々の「長ネギのクーヘン」、とろとろの「シュテッペンチーズ入りシュニッツェル」はいかがでしょうか?

他にもオススメ料理に「ゼンメルクヌーデル キノコクリームラグー添え」もご用意しております。
ボリュームのあるクヌーデルからゼンメルの香ばしい香り、そしてキノコクリームラグーのミルキーな香りが食欲をそそります。たっぷり入ったキノコもクリームラグーを味わい深くしています。

【本日の樽生】
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・ラーデベルガーピルスナー

【見て聴いてお楽しみください♪】

「SCHNITZEL MIT KÄSE-FÜLLUNG
シュニッツェル ミット ケーゼフリュンク
OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA(シュッテッペンチーズ入り シュニッツェル)」

ドイツのチーズ「シュテッペン」を薄く叩いたヒレ肉で包み、こんがりと揚げ焼きしました。通常のシュニッツェルよりも、ふっくらとしたフォルムにナイフを入れときの音と、チーズが流れてくる模様、そしてその味わいをお楽しみください。

【本日の樽生】
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・ラーデベルガーピルスナー

【オススメ その2】

OLYMPUS DIGITAL CAMERA「SCHNECKENSUPPE シュネッケンズッペ

(パセリ風味のエスカルゴスープ)」

冬に人気のスープメニュー。今回はエスカルゴを使用致しました。
貝類を連想させる様な弾力のある食感と、エスカルゴの独特の香りがほのかに薫る一皿。お野菜もたっぷり入ってます。
ツィラタールヴァイスやスノーフレッシュなどのヴァイスビール、トラピストビールのニヴァルドなどと合わせてみてはいかがでしょうか。

【本日の樽生】
・ラーデベルガーピルスナー
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・フライングブルワリードライデッカーラガー