【肉料理充実中!!】

OLYMPUS DIGITAL CAMERA R0016428 IMG_6114 OLYMPUS DIGITAL CAMERAただいまのオススメメニュー

・鴨の自家薫製
・旧東ドイツケーニヒスベルガークロプセ(牛肉)
・シュテッペンチーズ入り シュニッツェル(豚肉)
・仔羊のドイツワイン煮込み 芽キャベツ添え

鴨、牛、豚、羊と様々なお肉料理をご用意して、
皆様をお待ちしております。
お魚料理マトウ鯛のボーデンゼー風マリネもご用意しております♪

【本日の樽生】
・ゲッサー
・シェッファーホーファーヘフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

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「Schwein Gehabt!」

今日はいきなりドイツ語でのスタートですが、こちら直訳すると「ブタを持ってR0016395 R0016398る!」という意味の言葉です。

ブタは世界的にも幸運のシンボルとされており、ドイツオーストリアにおいても富や幸運のシンボルなようです。
表題に戻りますが、つまり「ブタを持ってる、手に入れた」なんて言うのは「幸運が降って来た、ついてる!」という意味なんだそうです。

先日ドイツに新婚旅行に行った島田氏が、お土産でブタの形のマジパンをくれました。しかも、ラッピングにはこれまた幸運の印てんとう虫と四葉のクローバーがついています。大変縁起がいいものをくれた、島田氏ありがとう!!

そんな心優しい島田氏が、今夜はツーク勤務でお店におりますので、皆様彼のお土産話を聞きに遊びにいらしてくださいね。

【本日の樽生】
・ラーデベルガー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・フライングブルワリーアビエーターエール

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・シェッファーホーファーヘフェヴァイツェン

【お野菜メニュー】

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ただいま芽キャベツと季節野菜のオーブン焼きをご提供中です。
高温と湿気に弱い芽キャベツの収穫時期は、晩秋から早春にかけて行われ、まさに今が旬。オーブンでじっくりと火を通し、野菜の味わいを引き出したシンプルなお料理です。

【本日の樽生】
・ラーデベルガー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン

【本日は17時半から通常営業です】

R0016388ネギの甘味を引き出した「長ネギのクーヘン」やご好評頂いています「ケーニヒスベルガークロプセ」などをご用意しております。ホッと一息つける「グリュービール」もオススメです。

本日の画像は、昔のラーデベルガーの工場を描いた看板です。当時のラーデベルガーの味わいに思いを馳せながら、ビールをゆっくり愉しむのはいかがでしょうか?
本日ラーデベルガー開けたてです!!

【本日の樽生】
・ラーデベルガー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・シェッファーホーファー

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【魅惑のスイーツ】

IMG_2713 IMG_2714 R0016380本日は、昨日お伝え致しましたスイーツの画像をご紹介します。

「ハーブティー入りクレームブリュレ」
このハーブティーは、昨年の現地研修の際に仕入れて来たDallmayr産の数種類のハーブがブレンドされた「Zugspitze Tee」です。
まろやかなクリームの味わいに、爽やかな香りをプラスしてくれます。
こちらは数量限定になりますので、「食べてみたい」と思った方はお早めにご来店くださいね。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・フライングブルワリーアビエーターエール

【ネクストバッター】
・ラーデベルガーピルスナー
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン

【昨日の答え合わせ】

昨日燻製したのは、フランス産鴨でした。
R0016375ハイアルコールな「ベンノ」や「ガウダーボック」、「ガウダーシュタインボックリザーブ」や「ガウダーシュタインボック515」と組み合わせてみてはいかがでしょうか?

そういえば、今日は金曜日。1週間頑張った自分へのご褒美にあま〜いスイーツはいかがでしょうか?

ただいまのラインナップはこちら。
「ハーブティー入りのクリームブリュレ」
「キャラメルチーズケーキ」
「リンゴのフラムクーヘン」

どのスイーツも、ビールとの組み合わせ考えるのが楽しい仕上がりですよ。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・シェッファーホーファーヘフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

【看板が新しくなりました!!】

スタッフM君Rさんが書き上げてくれました!!
DSC_0418 DSC_04192つともいい感じです♪

さて、先ほどシェフがなにやら仕込みをしていた模様。
桜チップの燻製の香りが漂っています!!
これもまたビールがすすみそうですよ。
何を燻製していたかは、来てからのお楽しみ♪

【本日の樽生】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・フライングブルワリーアビエーターエール

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス

【今週金曜まで】

現在シネスイッチ銀座で上映中の「ヒトラーの忘れもの」が、今週金曜までとなっております。

こちらの半券をツークシュピッツェまたはボーデンゼーにお持ちいただいた方には、ビール1杯またはブレッツェルのサービスを行っております。

まだご覧になられていない方は、見に行ってみてくださいね。
半券サービスも今週金曜日までとなっておりますので、ご覧になられた帰りにお店にお立ち寄りください。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

http://hitler-wasuremono.jp

【2樽開栓】

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Edelweiss_snowfresh-Logo Sujet_RGBR0016277フライングブルワリーアビエーターエールとエーデルワイススノーフレッシュを開栓いたしました。

こちらの2つはマトウ鯛のソテーボーデンゼー風と、そしてラーデベルガーは同じ旧東ドイツ繋がりでケーニヒスベルガークロプセと組み合わせてみてはいかがでしょうか。

他にもシェフの新作スイーツもご用意してますよ〜。

【本日のオススメ料理】
☆ケーニヒスベルガークロプセ
☆マトウ鯛のソテー

【本日の樽生】
・ラーデベルガーピルスナー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン