長岡市でドイツフェストが開催されます。

6月16日(土)、17日(日)と長岡でアオーレドイツフェストと言うイベントが開催されます。ビールとお料理をご提供予定で、スタッフお料理の準備に毎日頑張っております。

 

 

 

 

 

 

銀座ツークシュピッツェは休日とさせていただき、長岡でも美味しいビールとお料理のご提供をさせていただきます!

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ドイツ産シュパーゲルが到着しました!

今回もみずみずしいフレッシュなシュパーゲルが到着です!

銀座ツークシュピッツェ、ボーデンゼー赤坂、両店でご提供をいたします!

 

 

 

 

 

 

ボイルオランデーズソースのシュパーゲル、シュパーゲルのマリネ、クリームスープ等々、シュパーゲルを使用した様々なお料理がお楽しみいただけます。

 

 

 

 

 

 

数に限りもございますので、予めお電話をいただいたほうが確実です。

ご予約、ご来店お待ちしております。

 

 

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ドイツ産シュパーゲル到着♪

春を告げるドイツの風物詩、白アスパラガス、シュパーゲルが到着いたしました。

空輸で到着(^♢^)

シェフのアイディアで様々なお料理へと変化を遂げてお楽しみいただけると思います。

今週はシュパーゲルで春を楽しみませんか。

ご予約もお待ちしております♪

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ビール純粋令記念 【ビアガルテン BBQ】〜 日本初上陸樽生ビール登場

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【4月22日は1杯500円でビアガルテン!!】

皆様ご存知の通り、502年前の4月23日、ドイツで「ビール純粋令」が公布されました。これに思いを馳せつつ、今年は4月22日(日)にボーデンゼー赤坂でバーベキューとともにビアガルテンを楽しんでみませんか。

当日は樽ビールもボトルビールも500円均一!!(一部銘柄を除く)
ビール、フード共にボーデンゼー赤坂の中庭でバーベキュースタイルでご提供します。500円均一!

入退場は自由。お客様同士、スタッフとの懇談で、午後のひとときをゆったりとお楽しみください。

当日は日本初上陸、ツィラタールの樽生が登場予定です。お楽しみに!

P.S. 帽子をかぶって行くとちょっと良いことがあるかも!?

◎日時:4月22日(日)13時〜18時(LO:17時
◎会場:ボーデンゼー赤坂 港区赤坂7-5-56 ドイツ文化会館1F中庭

(ツークシュピッツェではないのでご注意ください)
◎ビール:500円均一(一部銘柄を除く)
◎フード:500円均一(バーベキュースタイル)

お店を抜け出して

雑誌オレンジページのキッチンスタジオでもあるコトラボ阿佐ヶ谷で ❝基礎から学ぶドイツビールの味わいレッスン❞ を開催させていただきました。

さあ、コトラボで基礎から学ぶドイツビールの味わいレッスンの準備開始です!

 

少しドキドキ。

真剣な表情でお料理の方も準備にとりかかります。

 

 

 

 

 

 

準備も着々と良い感じです。シュニッツェルの揚がる良い香りが♪

手際よく盛り付け開始。

さあ、ご参加の皆様は、注ぎ方のレッスン開始!真剣な表情の皆様です。

グラスに上手く注げるかしら・・・。

 

 

 

 

 

 

 

だいぶ盛り上がってきています。

 

 

 

 

 

 

講師も熱が入ります!!!

久しぶりの先生だな・・・。

 

 

 

 

 

 

 

2時間の講座もあっと言う間に終了となりました。

ご参加いただいた皆様、大変ありがとうございました。

二回目も開催させていただけるように頑張ります!

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【シュパーゲル Spargel (ホワイトアスパラ)】

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ツークでは毎年お世話になっている、「会津産のシュパーゲル(白アスパラガス)」が届きました!
まだ第一陣なので、サイズはMと細いですが、野菜料理や、付け合わせに取り入れています。
春の訪れと供に太くなっていくシュパーゲルをお楽しみ下さい。
 
本日もお待ちしています。
 
【本日の樽生ビール】
・フライングブルワリー アビエーターエール
・ラーデベルガー ピルスナー
・ゲッサー ピルスナー
・ヴァルトシュミット ヤコビヴァイス
・フライングブルワリー メルツェン
 
【オススメ料理】
・アプフェルシュトゥルーデル
・馬肉の冷製レアグリル
・芽キャベツと季節野菜のオーブン焼き
・ほうれん草を練り込んだケーゼシュペッツレ
・牛ほほ肉のグラーシュ
・香味野菜入りのシュラハトプラッテ
・猟師風ポークカツレツ

【臨時休業のお知らせ】

【臨時休業のお知らせ】
本日1/22(月)は、天候事情により、臨時休業とさせて頂きます。
皆さまもお気を付けてお帰り下さい。
 
ツークシュピッツェ
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【新年、明けましておめでとうございます】

ツークシュピッツェは本日より営業開始です。
本年もどうぞよろしくお願いします。

今年の料理初めということで、テンションが高く、
勢いのまま、オススメ料理をたくさん作ってしまいました。
皆さま、お待ちしております。

【本日の樽ビール】
・ゲッサー
・ヴァルトシュミット ヤコビヴァイス
・シェッファーホッファーヴァイツェン

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【年末年始休業のお知らせ】

【年末年始休業のお知らせ】
皆さま、日頃より銀座ツークシュピツェ・ボーデンゼー赤坂をご利用頂き、誠にありがとうございました。
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
2018年も引き続き、美味しいビールとドイツ・オーストリアを中心にお料理をお届けしていきたいと思います。
年始の営業は、両店とも1月9日(火)からのスタートになります。
来年もよろしくお願いします。

【魔法のワンプレート】
お正月のお楽しみが1つあります。

BS-TBS 毎週月曜日午後3時55分より放送されている、
「魔法のワンプレート」という番組に、シェフの山口が出演します。
放送は1月1日(元旦)からの1ヶ月間、計5回(毎回違うレシピで5品)です。
スパイスをテーマに、ご自宅でも簡単に作れるドイツ文化圏のお料理を紹介します。
とてもシンプルに、そして綺麗にお料理を撮影して頂けたので、ぜひご覧下さい。
(ネットでもバックナンバーもご覧頂けるようです。)
https://www.sbfoods.co.jp/oneplate/

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