【昨日の答え合わせ】

昨日燻製したのは、フランス産鴨でした。
R0016375ハイアルコールな「ベンノ」や「ガウダーボック」、「ガウダーシュタインボックリザーブ」や「ガウダーシュタインボック515」と組み合わせてみてはいかがでしょうか?

そういえば、今日は金曜日。1週間頑張った自分へのご褒美にあま〜いスイーツはいかがでしょうか?

ただいまのラインナップはこちら。
「ハーブティー入りのクリームブリュレ」
「キャラメルチーズケーキ」
「リンゴのフラムクーヘン」

どのスイーツも、ビールとの組み合わせ考えるのが楽しい仕上がりですよ。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・シェッファーホーファーヘフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

【看板が新しくなりました!!】

スタッフM君Rさんが書き上げてくれました!!
DSC_0418 DSC_04192つともいい感じです♪

さて、先ほどシェフがなにやら仕込みをしていた模様。
桜チップの燻製の香りが漂っています!!
これもまたビールがすすみそうですよ。
何を燻製していたかは、来てからのお楽しみ♪

【本日の樽生】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・フライングブルワリーアビエーターエール

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス

【今週金曜まで】

現在シネスイッチ銀座で上映中の「ヒトラーの忘れもの」が、今週金曜までとなっております。

こちらの半券をツークシュピッツェまたはボーデンゼーにお持ちいただいた方には、ビール1杯またはブレッツェルのサービスを行っております。

まだご覧になられていない方は、見に行ってみてくださいね。
半券サービスも今週金曜日までとなっておりますので、ご覧になられた帰りにお店にお立ち寄りください。

【本日の樽生】
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

http://hitler-wasuremono.jp

【2樽開栓】

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Edelweiss_snowfresh-Logo Sujet_RGBR0016277フライングブルワリーアビエーターエールとエーデルワイススノーフレッシュを開栓いたしました。

こちらの2つはマトウ鯛のソテーボーデンゼー風と、そしてラーデベルガーは同じ旧東ドイツ繋がりでケーニヒスベルガークロプセと組み合わせてみてはいかがでしょうか。

他にもシェフの新作スイーツもご用意してますよ〜。

【本日のオススメ料理】
☆ケーニヒスベルガークロプセ
☆マトウ鯛のソテー

【本日の樽生】
・ラーデベルガーピルスナー
・フライングブルワリーアビエーターエール
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・シェッファーホーファーへフェヴァイツェン

【プロースト!!】

32786376新年会はもうお済みですか?

ツークシュピッツェでは、アイスバインorハクセがついたパーティープランを¥2,500からご用意しております。
ドイツ・オーストリアのビールや料理を囲みながら、気の置けない仲間と大切な時間を過ごすのはいかがでしょうか?

2時間、3時間の飲み放題プランもご用意しております。

【本日の樽生】
・ラーデベルガー
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・エーデルワイススノーフレッシュ

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・フライングブルワリーアビエーターエール

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【ツーク人気メニュー ケーニヒスベルガークロプセ】

 

旧東ドイツ風の牛肉団子で、現在はベルリンの名物料理です。
まろやかでコクのあるクリームソースにはケイパーが入っていて、塩味と酸味のアクセントをつけています。パンが欲しくなる事うけあいです。ご注文の際はゼンメルも一緒にオーダーされる事をお勧め致しますよ。
本日は土曜日。14時から営業中です♪

【本日の樽生】
・ラーデベルガーピルスナー
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・フライングブルワリードライデッカーラガー

【ネクストバッター】
・エーデルワイススノーフレッシュ
・ゲッサー
・フライングブルワリーアビエーターエール

カテゴリー: blog

【こんな寒い日は温かい飲み物を。。。】

都内では雪がちらついていましたね。
寒い寒い。こんな日は、ツークシュピッツェの裏メニューの
グリュービールはいかがですか?R0016289寒い外からいらした時に1杯。温まりますよ〜。

シェフ持参のグリューワインのカップでご提供致します。
カップに書かれたおじいちゃんも双眼鏡で見ながら、皆様のお越しをお待ちしているようです(笑)

【本日の樽生】
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
・エーデルワイスヘフェヴァイス

【ネクストバッター】
・ラーデベルガー
・ゲッサー

【開栓しました!!】

「エーデルワイスヘフェヴァイス」が開栓致しました。
ヴァイスビールの中でも、すっきりと爽やかなタイプです。
R0016055昨日UPしたマトウ鯛のソテーなどと合わせてみるのはいかがでしょうか?

【本日の樽生】
・エーデルワイスヘフェヴァイス
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン

【ネクストバッター】
・ラーデベルガーピルスナー
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ

【お魚料理もございます】

R0016277ただいまお魚料理は、「マトウ鯛のソテーボーデンゼー風」をご用意しております。

皮目はパリッと、白身はふんわりと調理致します。
ソースには、パプリカやキュウリなど、シャッキリとした歯触りのお野菜を使用しております。バカンスを楽しむためにやってくる人の多いボーデンゼーらしい、開放的で鮮やかな色合いです。

【本日の樽生】
・フライングブルワリードライデッカーラガー
・フライングブルワリーオクトーバーメルツェン
・シェッファーホーファーヘフェヴァイス

【ネクストバッター】
・ゲッサー
・エーデルワイススノーフレッシュ
・ラーデベルガーピルスナー

【オススメ料理】

先ほどご紹介しました「ゼンメルクヌーデル」。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAゼンメルを角切りにし、香味野菜とパンを混ぜ合わせ、形成して火を通します。キノコクリームラグーをかけると、何とも冬らしい体の温まる逸品の出来上がりです。

今夜のビールのお供にどうぞ。